我們一家人in台南

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黑豆性味甘、平。黑豆含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B、E、葉酸、唾液酸、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵，還有異黃酮類、皂苷、膽鹼、不飽和脂肪酸、大豆黃酮、染料木素等。黑豆可利尿、活血解毒、補腎鎮心、膚色紅潤，含有多量的植物固醇、皂素等可延緩人體機能老化；類黃酮類可仰制脂質及低密度脂蛋白的氧化，進而對心臟血管有保護效果；大豆黃酮、染料木素有雌激素的作用，有助於治療婦女病。

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