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相信許多人都知道台南有名的團購商品--台南蔥油餅
它有三種口味 原味 翡翠 還有一樣綺媽倒忘了
不過綺媽偏愛台南蔥的口味 也就是原味
這是綺媽買的第二次了
婆婆說這款蔥油餅吃起來很像外面賣的一樣好吃
所以這次我買了三包 一包十片 一包70元 (一包是孝敬娘家老爸老媽的)
一定要冷凍起來 要煎的時候也千萬別退冰 退冰了餅皮就會軟掉就不好煎了
廠商每片餅皮都有二片薄膜包著
它的作法很簡單
接下來綺媽試範簡單的蔥油餅加蛋的作法
首先先熱鍋
再把蔥油餅直接下鍋囉~~千萬別放沙拉油!!!
用中火煎蔥油餅就好
慢慢的蔥油餅的油出現了
煎到面有點澎起來時 就是可翻面了
打顆蛋
再把未煎好的面和蛋一起煎熟
蛋自然就會和蔥油餅作完美的結合
餅皮可以依個人需要煎的更熟是更脆
煎好後再捲起來就完成囉!!
簡單的早點就完成了
真是適合不太會作餐點的我啦~~~
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